Dove mangiare a Ischia, zona per zona
Non una lista di categorie, ma indirizzi veri, zona per zona: dove andare a Forio, a Sant'Angelo, a Lacco Ameno, e cosa ordinare in ciascuno.
Ischia si mangia bene ovunque, ma non allo stesso modo ovunque. Le zone dell'isola hanno cucine leggermente diverse — più di mare a Ischia Porto, più di terra e di tradizione contadina nell'entroterra di Forio e Serrara Fontana — e sapere dove andare, non solo cosa ordinare, fa la differenza tra una cena qualunque e quella che si ricorda al ritorno.
Tra Forio e Sant'Angelo
Sulla strada panoramica che collega Forio a Sant'Angelo, La Locanda di Vito è un indirizzo noto per la terrazza vista mare e per un menu che tiene insieme la tradizione e il pesce: è uno dei posti giusti per assaggiare il coniglio all'ischitana senza rinunciare a una parmigiana di melanzane fatta bene. A Sant'Angelo, sceso fino alla piazzetta del borgo, Casa Celestino lavora su una terrazza a picco sul mare con piatti che alternano pesce e cucina contadina isolana.
Lacco Ameno e l'entroterra
A Lacco Ameno, O' Pignattello ha un dehors panoramico nel verde ed è un buon esempio della cucina di terra e di orto tipica di questa parte dell'isola: verdure di stagione, prodotti locali, un registro più rustico rispetto ai ristoranti sul mare. È la zona giusta per chi cerca la cucina contadina che ha reso famoso il coniglio di fosso.
Le trattorie di famiglia, dove i turisti arrivano meno
Le trattorie a conduzione familiare di Serrara Fontana e di Barano restano il cuore meno raccontato della cucina ischitana: piatto del giorno, ricette tramandate, prezzi onesti. Sono i posti dove gli ischitani mangiano fuori casa, e chi li trova di solito ci torna.
Cosa ordinare, comune per comune
Il filo conduttore resta lo stesso ovunque: spaghetti alle vongole e linguine al ragù di tonno sulla costa, coniglio all'ischitana e parmigiana nell'entroterra, frittura di paranza dove il pescato arriva la mattina stessa. La differenza non è nel piatto, è in chi lo prepara — ed è per questo che vale la pena scegliere il ristorante prima di scegliere cosa ordinare.
Domande frequenti
Bisogna prenotare per mangiare a Ischia?
In alta stagione sì, soprattutto per i ristoranti con terrazza vista mare come La Locanda di Vito o Casa Celestino, dove i posti migliori si esauriscono in fretta. Fuori stagione è quasi sempre superfluo.
Dove si mangia il vero coniglio all'ischitana?
Nei ristoranti dell'entroterra e in alcuni indirizzi storici come La Locanda di Vito, tra Forio e Sant'Angelo, che lo trattano come piatto della casa e non come concessione al turista.
I ristoranti di Ischia sono cari?
Varia molto per zona: i locali con terrazza vista mare hanno prezzi più alti, le trattorie di Serrara Fontana e Barano restano oneste. Non c'è bisogno di spendere tanto per mangiare bene.
