Wo man auf Ischia isst, Gegend für Gegend
Keine Liste von Kategorien, sondern echte Adressen, Gegend für Gegend: wo man in Forio, in Sant'Angelo, in Lacco Ameno hingeht und was man dort bestellt.
Auf Ischia isst man überall gut, aber nicht überall auf dieselbe Weise. Die Gegenden der Insel haben leicht unterschiedliche Küchen — mehr Meeresfrüchte in Ischia Porto, mehr Landküche und bäuerliche Tradition im Hinterland von Forio und Serrara Fontana — und zu wissen, wohin man geht, nicht nur was man bestellt, macht den Unterschied zwischen einem gewöhnlichen Abendessen und einem, an das man sich nach der Rückkehr erinnert.
Zwischen Forio und Sant'Angelo
An der Panoramastraße, die Forio mit Sant'Angelo verbindet, ist La Locanda di Vito für seine Terrasse mit Meerblick und eine Speisekarte bekannt, die Tradition und Fisch vereint: einer der richtigen Orte, um Coniglio all'ischitana zu probieren, ohne auf eine gut gemachte Auberginen-Parmigiana zu verzichten. In Sant'Angelo, hinunter zum kleinen Dorfplatz, arbeitet Casa Celestino auf einer Terrasse hoch über dem Meer mit Gerichten, die zwischen Fisch und bäuerlicher Inselküche wechseln.
Lacco Ameno und das Hinterland
In Lacco Ameno hat O' Pignattello einen Panorama-Außenbereich im Grünen und ist ein gutes Beispiel für die für diesen Teil der Insel typische Land- und Gartenküche: saisonales Gemüse, lokale Produkte, ein rustikalerer Stil als bei den Restaurants am Meer. Die richtige Gegend für alle, die die bäuerliche Küche suchen, die das Grubenkaninchen berühmt gemacht hat.
Die familiengeführten Trattorien, wo weniger Touristen hinkommen
Die familiengeführten Trattorien von Serrara Fontana und Barano bleiben das am wenigsten erzählte Herz der ischitanischen Küche: Tagesgericht, überlieferte Rezepte, ehrliche Preise. Das sind die Orte, an denen die Inselbewohner selbst auswärts essen, und wer sie findet, kehrt meist zurück.
Was man bestellt, Gemeinde für Gemeinde
Der rote Faden bleibt überall derselbe: Spaghetti alle vongole und Linguine mit Thunfisch-Ragù an der Küste, Coniglio all'ischitana und Parmigiana im Hinterland, frittierter Kleinfisch, wo der Fang noch am selben Morgen ankommt. Der Unterschied liegt nicht im Gericht, sondern darin, wer es zubereitet — deshalb lohnt es sich, zuerst das Restaurant zu wählen und dann, was man bestellt.
Häufig gestellte Fragen
Muss man auf Ischia zum Essen reservieren?
In der Hochsaison ja, besonders für Restaurants mit Meerblick-Terrasse wie La Locanda di Vito oder Casa Celestino, wo die besten Plätze schnell ausgebucht sind. Außerhalb der Saison ist es fast immer überflüssig.
Wo isst man echtes Coniglio all'ischitana?
In den Restaurants im Hinterland und an einigen historischen Adressen wie La Locanda di Vito, zwischen Forio und Sant'Angelo, die es als Hausgericht behandeln, nicht als Zugeständnis an Touristen.
Sind die Restaurants auf Ischia teuer?
Das variiert stark je nach Gegend: Lokale mit Meerblick-Terrasse haben höhere Preise, die Trattorien von Serrara Fontana und Barano bleiben ehrlich. Man muss nicht viel ausgeben, um gut zu essen.
