Chefköche und Spitzenküche auf Ischia
Drei Michelin-Sterne auf einer elf Kilometer langen Insel, und ein Pizzabäcker, den Forbes zu den besten Italiens zählt: Die Gastroszene von Ischia spielt in einer Liga, die alle überrascht,
Ischia zählt drei besternte Restaurants im Guide Michelin Italia — ein Ergebnis, das nur wenige so kleine Gebiete vorweisen können. Doch die Gastroszene der Insel erschöpft sich nicht in den Sternen: Es gibt auch einen Pizzabäcker der Insel, der es unter die Besten Italiens geschafft hat, und ein neues Projekt, das beide vereint.
Danì Maison, zwei Sterne und eine einzige Insel
Nino Di Costanzo ist der einzige Zwei-Sterne-Koch der Insel. Sein Danì Maison, in den Hügeln eines ruhigen Wohngebiets gelegen, hat nur sechs Tische und sechzehn Plätze, mit der offenen Küche als Teil des Erlebnisses. Die Küche ist konzeptionell und technisch präzise, auch visuell überraschend — 2026 bestätigte das Restaurant seine Drei Gabeln des Gambero Rosso und eine Bewertung von 94 auf La Liste.
Umberto a Mare, der neue Stern von Forio
In Forio wurde Umberto a Mare 2026 mit seinem ersten Stern in den Guide Michelin aufgenommen: eine Meeresküche, die mit dem Terroir und dem lokalen Fang arbeitet, einer der bedeutendsten Neueinträge der letzten Ausgabe für die Insel.
Il Mosaico, der dritte Stern
Im Terme Manzi Hotel & SPA in Casamicciola vervollständigt Il Mosaico das besternte Trio der Insel mit einer mediterranen Küche mit kampanischer Note, ausgewählten Zutaten und einem zeitgenössischen Stil.
Ivano Veccia, der Pizzabäcker, der keinen Stern braucht
Ivano Veccia wurde auf der Insel geboren und aufgewachsen, lernte die neapolitanische Pizzakunst zwischen Piacenza, Mailand und London, bevor er nach Ischia zurückkehrte. 2026 nahm Forbes Italia ihn unter die fünfunddreißig Pizza-Meister Italiens auf. Gemeinsam mit Nino Di Costanzo und dem venezianischen Unternehmer Federico de Majo eröffnete er Lisola in Forio: ein Projekt, das erstmals den Zwei-Sterne-Koch der Insel und einen ihrer besten Pizzabäcker unter einem Dach vereint.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele besternte Restaurants gibt es auf Ischia?
Drei im Guide Michelin Italia 2026: Danì Maison (zwei Sterne), Umberto a Mare in Forio und Il Mosaico in Casamicciola (je ein Stern).
Muss man für das Danì Maison weit im Voraus buchen?
Ja. Das Restaurant hat nur sechs Tische, daher muss in der Hochsaison Wochen im Voraus gebucht werden.
Was ist Lisola?
Das Restaurant, das Nino Di Costanzo, Pizzabäcker Ivano Veccia und Unternehmer Federico de Majo in Forio eröffnet haben: Es vereint Spitzenküche und neapolitanische Pizza in einem Projekt.
