Chef e alta cucina di Ischia
Tre stelle Michelin su un'isola di undici chilometri di lunghezza, e un pizzaiolo che Forbes ha messo tra i migliori d'Italia: la scena gastronomica di Ischia gioca un campionato che sorprende chi si
Ischia conta tre ristoranti stellati nella Guida Michelin Italia — un risultato che pochi territori piccoli quanto l'isola possono vantare. Ma la scena gastronomica ischitana non si esaurisce nelle stelle: c'è anche un pizzaiolo dell'isola arrivato tra i migliori d'Italia, e un progetto nuovo che li unisce entrambi.
Danì Maison, due stelle e un'isola sola
Nino Di Costanzo è l'unico chef due stelle Michelin dell'isola. Il suo Danì Maison, tra le colline di una zona residenziale tranquilla, ha appena sei tavoli e sedici coperti, con la cucina a vista come parte dell'esperienza. La cucina è concettuale e tecnicamente rigorosa, capace di sorprendere anche a livello visivo — nel 2026 il ristorante ha confermato le Tre Forchette del Gambero Rosso e un punteggio di 94 su La Liste.
Umberto a Mare, la nuova stella di Forio
A Forio, Umberto a Mare è entrato nella Guida Michelin 2026 con la sua prima stella: una cucina di mare che lavora sul territorio e sul pescato locale, in uno degli ingressi più significativi dell'ultima edizione per l'isola.
Il Mosaico, la terza stella
Presso il Terme Manzi Hotel & SPA di Casamicciola, Il Mosaico completa il terzetto stellato dell'isola con una cucina mediterranea dal tocco campano, ingredienti selezionati e un registro contemporaneo.
Ivano Veccia, il pizzaiolo che non ha bisogno di una stella
Ivano Veccia è nato e cresciuto sull'isola, ha imparato la pizza napoletana tra Piacenza, Milano e Londra prima di tornare a Ischia. Nel 2026 Forbes Italia lo ha inserito tra i trentacinque Maestri della Pizza d'Italia. Insieme a Nino Di Costanzo e all'imprenditore veneziano Federico de Majo ha aperto Lisola, a Forio: un progetto che mette per la prima volta sotto lo stesso tetto lo chef due stelle dell'isola e uno dei suoi migliori pizzaioli.
Domande frequenti
Quanti ristoranti stellati ci sono a Ischia?
Tre nella Guida Michelin Italia 2026: Danì Maison (due stelle), Umberto a Mare a Forio e Il Mosaico a Casamicciola (una stella ciascuno).
Bisogna prenotare con molto anticipo per Danì Maison?
Sì. Il ristorante ha solo sei tavoli, quindi in alta stagione la prenotazione va fatta con settimane di anticipo.
Cos'è Lisola?
Il ristorante aperto a Forio da Nino Di Costanzo, dal pizzaiolo Ivano Veccia e dall'imprenditore Federico de Majo: unisce alta cucina e pizza napoletana nello stesso progetto.
