Ischia Safari 2026: l'evento gastronomico di settembre fra chef e territorio
Tre giorni dedicati ai sapori autentici dell'isola, fra chef, territorio e beneficenza.
Ischia Safari è il festival gastronomico ideato dai due chef più importanti legati all'isola: Nino di Costanzo e Pasquale Palamaro. Per tre giorni, dal 20 al 22 settembre, Ischia diventa il palcoscenico di una celebrazione dei sapori autentici.
Ischia Safari non è una manifestazione turistica. È un evento che lega chef di fama internazionale al territorio che li ha formati. Nino di Costanzo, che guida Dáni Maison a Ischia, e Pasquale Palamaro hanno immaginato tre giorni in cui il cibo racconta l'isola, i sapori originari e il lavoro dietro ogni piatto. Allo stesso tempo, il ricavato finanzia Ischia Saperi e Sapori, l'associazione no-profit nata per supportare il mondo della ristorazione.
Le tre giornate
L'evento si svolge in tre location simboliche dell'isola, ognuna con un ruolo specifico.
20 settembre — Charity Dinner
Apre l'evento la Charity Dinner all'Albergo della Regina Isabella, il resort cinque stelle che si staglia fra cielo e mare. È una serata esclusiva, con posti limitati e un menù esclusivissimo pensato dai chef per raccontare i sapori del territorio attraverso una sequenza di piatti elaborati. È il momento in cui la cucina diventa forma d'arte e il cibo dialoga con la location.
Prezzo: €270 | Posti limitati | Prenotazione obbligatoria
21 settembre — Festa al Negombo
La seconda giornata si sposta al Parco Negombo, uno dei giardini botanici più straordinari del Mediterraneo. Qui la celebrazione diventa più aperta: 30 consumazioni, 5 beverages, un'atmosfera più informale ma altrettanto curata. È il momento in cui il territorio parla con la comunità, non solo con gli ospiti paganti. Il Parco Negombo, con i suoi giardini, le piscine termali e la roccia vulcanica, è il contesto perfetto per una festa che unisce natura e sapori.
Prezzo: €100 | 30 consumazioni incluse
22 settembre — Un dolce per Ischia by Mulino Caputo
Chiude l'evento Un dolce per Ischia a Lisola Restaurant, dove il pasticcere Ivano Vecchia e Mulino Caputo hanno ideato una competizione di pasticceria in cui i visitatori diventano giuria. È un'occasione per scoprire il lato dolce dell'isola, per ascoltare i racconti degli artigiani e per stare dalla parte di chi sceglie, non di chi consuma passivamente.
Prezzo: Gratuito | Partecipazione come giuria
Perché tre giorni, non uno
Ischia Safari non concentra tutto in una serata. Tre giorni significa che chi visita l'isola per l'evento rimane, dorme, conosce borghi, scopre spiagge fra una giornata e l'altra. Significa che il cibo non è un'eccezione ma il filo rosso che lega le esperienze: la Charity Dinner è il momento solenne, il Negombo è il momento di comunità, il dolce di Ivano è il momento di scoperta di chi produce.
Le location
L'Albergo della Regina Isabella è un cinque stelle inaugurato negli anni '50, dove il contesto naturale e la tradizione ischitana vivono ancora. La vista dal terrazzo copre il mare fino al Golfo di Napoli.
Il Parco Negombo è un giardino botanico di 12 ettari che occupa la baia di San Montano: piscine termali, marine, bosco, giardini irrigati dal duca Camerini nel 1947. È il luogo dove la natura ischitana si mostra nella forma più aristocratica.
Lisola Restaurant è la pizzeria e il ristorante dove lavora il pasticcere-artigiano Ivano Vecchia, figura che a livello nazionale rappresenta l'eccellenza della pasticceria meridionale.
Come prenotare
Le prenotazioni si aprono sul sito ufficiale di Ischia Safari. I posti sono limitati, soprattutto per la Charity Dinner, e tendono a riempirsi velocemente.
Contatti diretti:
Tel: +39 081.986152
Email: info@ischiasafari.it
Instagram | Facebook
Dove dormire
La scena ideale per Ischia Safari è soggiornare a Forio o nelle vicinanze del Negombo: da lì le tre location sono raggiungibili senza faticare. Fine settembre è il periodo con le migliori tariffe e la massima disponibilità. Le offerte con soggiorno a settembre sono aggiornate coi listini reali: conviene prenotare prima, così da avere il soggiorno sicuro mentre aspetti la conferma dei biglietti per l'evento.
Domande frequenti
Cosa è Ischia Safari?
È un festival gastronomico di tre giorni (20-22 settembre) ideato dai chef Nino di Costanzo e Pasquale Palamaro per celebrare i sapori autentici di Ischia. Non è una semplice cena, ma un'esperienza che lega chef, territorio e comunità.
Cosa è incluso nei €270 della Charity Dinner?
Un menù esclusivissimo pensato dai chef, servito all'Albergo della Regina Isabella. I posti sono limitati ed è necessario prenotare con anticipo.
Come funziona la Festa al Negombo?
È una festa più aperta e informale della Charity Dinner, nel giardino botanico Negombo. Include 30 consumazioni culinarie e 5 beverages, a €100 a persona.
Devo prenotare per tutte e tre le giornate?
No. Le tre giornate sono eventi separati e si può partecipare a uno, due o tutti e tre. La Charity Dinner e Un dolce per Ischia hanno posti limitati, mentre la Festa al Negombo ha più disponibilità.
A quale scopo vanno i soldi raccolti?
Il ricavato finanzia Ischia Saperi e Sapori, l'associazione no-profit che supporta il mondo della ristorazione locale e promuove Ischia come distretto culinario di eccellenza.
Qual è il dress code?
La Charity Dinner richiede un abbigliamento elegante. La Festa al Negombo è più informale. Un dolce per Ischia è casual.
